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1人焼き肉店が売れなさすぎて、1人韓国チゲ料理専門店に業態を変更

1:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2011/12/26(月) 13:25:20.81 ID:YtVBegCf0


丸井上野店裏にある1人焼き肉専門店「ひとり」が11月28日、
業態を変更し、「1人鍋」と韓国料理の専門店となった。

 今年4月にオープンし、日本初の1人焼き肉専門店としてさまざまなメディアで話題となった。
以前は全席が1人用のブースで仕切られていたものの、
全体のおよそ半分の席で仕切りを取り払い、複数人での来店にも対応できるようにした。席数は22席、店舗面積は23坪。

 リニューアルについて、店長の南さんは「冬場を迎え、温かい鍋料理への需要の高まりを期待して業態を変更した。
仕切りを取り払ったことにより、1人客だけでなく、カップルやグループでの利用も多くなっている」と話す。

 主な鍋メニューは、牛骨からダシをとったスープを使用する「キムチチゲ」(480円)や「ホルモン鍋」(680円)など。
韓国料理としては「チヂミ」(580円)、「豚キムチ」(480円)などのメニューも提供する。

 来店客について、「1人焼き肉のこるから継続的に来店いただくお客さまも多い。携帯を使ったり、
本を読むなどしながらゆっくりとくつろいでいただいている」と南さん。
ただ、1人焼き肉の要望も根強く、「焼き肉メニューの復活も検討している」とも。

1_1_20111226154524.jpg

http://ueno.keizai.biz/headline/984/


焼肉手帳

2:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2011/12/26(月) 13:25:58.06 ID:/LeQPH9O0


店主もひとりw


4:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2011/12/26(月) 13:26:33.28 ID:jWRDhUhP0


当時のν速で言ったとおり、あの肉で強気の価格設定だったからな。


5:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2011/12/26(月) 13:26:50.70 ID:cxy+fen/0


店名に「一人」と入れるのが間違い


6:名無しさん@涙目です。(川崎大社):2011/12/26(月) 13:26:50.91 ID:szdu9SzkO


終わるのはえー


7:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2011/12/26(月) 13:26:52.08 ID:Ik3dqFpT0


普通の焼き肉店で1人で肉食うのが良いだけだからな


10:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2011/12/26(月) 13:27:28.08 ID:/LeQPH9O0


ひとりって名前の店でひとりって書かれたTシャツ着た店主が
ひとりっきりで店に居るのが最終形態なんだから本望だろ


11:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2011/12/26(月) 13:27:34.38 ID:ZjIcX5gei


ああ、例の自習室か


12:名無しさん@涙目です。(神棚):2011/12/26(月) 13:29:06.95 ID:7/5mRlTR0


1人カラオケも終わるだろうな


13:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2011/12/26(月) 13:29:07.52 ID:1IAAzM/60


一蘭みたいな店員と一切顔合わせずに食えるようになったら行く
隣と仕切がないとか論外


14:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2011/12/26(月) 13:29:16.38 ID:PkUJgi8T0


壁が駄目だろ
一人で焼肉くらい専門店じゃなくてもやるし


17:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2011/12/26(月) 13:31:32.38 ID:1JBwO85W0


肉がたけえんだよ


18:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2011/12/26(月) 13:31:57.40 ID:crtMJYYR0


一人なら家で食うわ


19:名無しさん@涙目です。(天照大神):2011/12/26(月) 13:31:57.82 ID:pinzOXjp0


>複数人での来店にも対応できるようにした
普通の焼肉屋じゃねーか


24:名無しさん@涙目です。(土イ左ネ申ネ土):2011/12/26(月) 13:34:41.12 ID:n4u6qTTt0


>>19
良く読め、普通の焼肉屋ですらない


21:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2011/12/26(月) 13:32:48.91 ID:M0+ID4RP0


一人で食うよりは複数で食った方が一人あたりの食べる量が多いよ。


22:名無しさん@涙目です。(諏訪大社):2011/12/26(月) 13:33:25.64 ID:JCjW27/R0


一人どうこう以前に高いんだよ


23:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2011/12/26(月) 13:33:49.75 ID:Eukad/Ox0


何が問題かってやたら高かった事だろ。
ぼっちは焼肉に高い金出したりしねーよ。


25:名無しさん@涙目です。(厳島神社):2011/12/26(月) 13:36:24.14 ID:jpgv99q/0


1人ラーメンとかどうかな?


65:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2011/12/26(月) 15:13:46.81 ID:tCelS38P0


>>25

65_1.jpg

65_2.jpg


26:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2011/12/26(月) 13:36:25.65 ID:X1Q2Jqw70


牛角アルバイトだけど、一人でくる人は結構いる。それも常連さん。


64:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2011/12/26(月) 14:54:36.81 ID:gT8V1LEF0


>>26
今日のオススメを延々と喋るのは勘弁してくれ
やらされてんのは分かるけど客側からしたらウザイだけ


28:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2011/12/26(月) 13:40:28.29 ID:JOgeH52P0


標準でその形態だったら続いていただろうにな
とってつけたようなアイデアがうけるわけがない 
しかもカウンターとかなめきってるわ


29:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2011/12/26(月) 13:40:28.88 ID:C9YoecDh0


一人専門ってのすらやめたのかwww
結局ネットでネタ拾ったけど本質に気付けなくて失敗したパターンだなwww


31:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2011/12/26(月) 13:41:54.22 ID:C6IamGiy0


あのスペースであの値段はないわな


32:名無しさん@涙目です。(菌神社):2011/12/26(月) 13:42:24.29 ID:E7R9KJqT0


はええw 年内は頑張ると思ったのにw


33:名無しさん@涙目です。(土イ左ネ申ネ土):2011/12/26(月) 13:43:09.42 ID:eTd/bS9u0


一人焼肉とか一人カラオケが流行るってドヤ顔で言う奴いるけど
そんなのガキばっかだろ


34:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2011/12/26(月) 13:43:47.10 ID:+zKI5+zj0


松屋とかすき家もしきり付けて欲しい
他人と向かい合いながらメシ食うとか無理


35:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2011/12/26(月) 13:44:10.23 ID:I0lx8M050


焼肉屋で女の独りっての2回ほど見たことあるわ
男は珍しくない


39:名無しさん@涙目です。(土イ左ネ申ネ土):2011/12/26(月) 13:48:59.23 ID:kahCCS9FP


1人焼肉のこるから


40:名無しさん@涙目です。(菌神社):2011/12/26(月) 13:49:54.06 ID:0altGs/l0


優柔不断な客のために、
肉を知り尽くした店主が
次に注文するべき肉を強制的に決める、
独裁焼き肉「ひとらー」とかどうだろう。


42:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2011/12/26(月) 13:51:34.73 ID:m6HO9M+e0


普通の焼肉屋でテーブルいっぱいに肉並べて、
それを1人で食うのが楽しいんだろうが。
まあ人と食う焼肉はもっと楽しいけど


43:名無しさん@涙目です。(鹿島神宮):2011/12/26(月) 13:51:36.41 ID:+W+Rw6ys0


メイド焼肉にすればいいのに
あれだと風俗店になるのかな


44:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2011/12/26(月) 13:51:53.19 ID:ShXwG5rq0


改装でまた金使ったんだろうな
ただで宣伝してもらったラッキーなチャンスすら活かせないのは、商才ゼロだから早めにやめた方がいい


45:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2011/12/26(月) 13:55:09.80 ID:PkUJgi8T0


>>44
店内センスのかけらもなかったじゃん
あれではいくら宣伝しても駄目に決まってる
一人ヘッドフォンカラオケも多分こける


48:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2011/12/26(月) 13:59:00.16 ID:rwep9rMM0


こんなものやる前からダメだってわかってたろ。


49:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2011/12/26(月) 14:00:20.86 ID:5r2u0jZ80


複数人なら見栄もあるから、ある程度高い店でも食べに行くが、
1人の場合、普通は焼肉定食みたいな安くてその辺で簡単に食える方で満足する。

つか、ぼっち狙いなら、あんま宣伝されない方が良かったようなw


50:名無しさん@涙目です。(善通寺):2011/12/26(月) 14:01:30.46 ID:9yteHHGXO


普通の一人前の値段で二枚ぽっちとか酷い店だったっけ


51:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2011/12/26(月) 14:03:36.84 ID:KCUXz/rX0


1人ならデパ地下行って
良い肉かって自分の家でやるわ


52:名無しさん@涙目です。(春日大社):2011/12/26(月) 14:03:42.89 ID:Gmue4fRq0




焼肉「ひとり」

すごい値段だなww
一人の代償なの?(´・ω・`)


53:名無しさん@涙目です。(太宰府天満宮):2011/12/26(月) 14:05:21.80 ID:MAKxfwlp0


旨い肉だして一人で気軽に食べられる店なら絶対流行るのに
肉ケチってたらダメなんじゃねえの


55:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2011/12/26(月) 14:08:13.85 ID:od/vsyOh0


あの値段ではなあ


57:名無しさん@涙目です。(厳島神社):2011/12/26(月) 14:15:48.75 ID:UFwurg9i0


一人焼肉はいいけど、風情もなんもないコンロとか肉とかまあ浅はかだなって感じではあった


58:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2011/12/26(月) 14:21:08.54 ID:TdbZtoGV0


次も変わるの早そうだな


60:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2011/12/26(月) 14:33:38.08 ID:MbzJjKr+0


仕切りも無しかよ。何が一人用だよ


61:名無しさん@涙目です。(アイティガル・モスク):2011/12/26(月) 14:35:41.98 ID:YCbiHdNv0


>全体のおよそ半分の席で仕切りを取り払い、複数人での来店にも対応できるようにした。

一人ぼっちのν速民大敗北だなww


63:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2011/12/26(月) 14:44:53.63 ID:4Ia8ictj0


完全個室にしろ


38:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2011/12/26(月) 13:47:51.55 ID:aiBBW28K0


バカだな。
最初っから、大勢でもおひとり様でも大歓迎って感じでやれば良かっただけじゃん。
一人専門とかバカだろ。


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